Och ingen dök upp...

30/4 På onsdagen, Valborgsmässoafton var vi lediga så jag hade i alla fall lite extra tid på mig att fixa köket och laga mat. Förra året gjorde jag en variant på min fiskgryta, fast med kyckling istället. Jag tänkte att det skulle tilltala fler personer, det blir en helt annan smak på den då, det är verkligen två helt olika grytor trots att resten är precis samma på båda. Den här gången kände jag mig lite fattig och stressad och jag hade en del fisk hemma. Jag hade gett bort den torkade svampen som jag hade haft i en glasburk på diskbänken till S som brukar be mig om lite torkad svamp då och då. Jag visste ju att jag hade massor med påsar med torkade trattkantareller på lager. Problemet var bara nu när jag skulle göra min gryta, att jag inte visste i vilken/vilka lådor de ligger... Som tur var kom jag på att jag hade en del frusen svamp i frysen på jobbet. Jag vet, det är konstigt att ha frusen svamp på jobbet, men ett år hittade jag så mycket svamp att jag inte hade plats för allt och inte heller tid att torka allt, så det hamnade på jobbet för att inte bli förstört. Jag fick alltså åka till jobbet trots att jag var ledig och hämtade upp en påse med svamp. Det är en stor påse, jag brukar använda Ikeas största zip-lock-påse till svampen. Jag "smälter" svampen först, det vill säga jag sätter den på väldigt låg värme i en kastrull, när de börjat vätska av sig kan man höja temperaturen lite så att vattnet kokar bort snabbare. När allt vatten är ur svampen så knäpper den lite, då är det dags att ta av den från spisen. När den har svalnat skedar jag in den i den stora påsen och tar ur luften ur den, sen plattar jag till den. Sen när den är fryst och jag vill ha lite svamp så slår jag den bara mot köksbänkskanten och slår av så mycket av den tunna kakan som jag behöver! I vilket fall så bestämde jag mig som sagt att göra fiskgrytan den här gången, kycklinggrytan förra året var mycket uppskattad och jag förväntade mig inte direkt stående ovationer med fiskgryta. Men det visade sig att alla tyckte att den var ännu bättre än den andra! Fast jag tar saker i lite fel ordning... När jag hade stressat med att fixa och städa köket och lagat mat och ordnat snacks och allt så satt jag där ensam när klockan var dags för de andra att komma. Jag satt och väntade och väntade och tills lut bestämde jag mig helt enkelt för att gå ensam till brasan. Alla var sena! Jag är van att min familj är sen, men de som kom först var 45 minuter sena. Gudsonen hade frågat om han fick komma och det var ju en glad överraskning! Så han och systersonen dök upp tillsammans och de gör ju vilket party som helst kul.
De flesta dök upp vid fornhage så småningom där brasan brukar vara och vi stod där ett bra tag och lyssnade på Väsbykören också, men till slut gav vi upp och gick hem, det blåste nog för mycket, det var nog därför de inte tände brasan.
När vi kom hem åt vi middagen och jag är så glad att min nya brorsdotter faktiskt gillar mig, hans son har alltid haft andra favoriter i familjen. Hon ställde till och med upp på en selfie!

Mamma och pappa älskar min fiskgryta

20/6 På torsdagen blev jag kvar rätt länge på jobbet, det var bara jag och P kvar så när vi låste och larmade så skjutsade jag ned honom till stationen innan jag åkte till Ica för att handla lite. När jag handlat insåg jag att jag inte hade min telefon så det var bara att åka tillbaka till jobbet för att hämta den... Men den fanns inte där! Efter lite panik och letande tittade jag i fleecejackan jag haft på mig tidigare och se där!, den var i fickan på den.
När jag kom hem fick jag ett sånt där ryck där jag fixar och donar en massa och bestämde mig för att göra kyl- och frystömning. Alltså gjorde jag min egenkomponerade fiskgryta som jag hittade på för några år sedan när jag också försökte tömma kylen och frysen, det blev så gott att jag skrev ned receptet och sedan dess har jag gjort den flera gånger. Den första gången då jag kom komponerade ihop den så hade jag bjudit hem mamma och pappa på en enkel vardagsmiddag och de tyckte att det var så gott att de påstod att det var det bästa de ätit!
Jag visste ju att de var väldigt upptagna med förberedelser inför midsommar dagen efter så jag bjöd in dem än en gång och gjorde fiskgrytan.
När mamma och pappa ätit en snabb middag och åkt hem igen för att ordna inför morgondagen så gjorde jag pannbrödsdeg, deg till de magiska sommarfrallorna och en kladdkaka med marschmallows på och i.

Plattfotad anka i pumps

6/4 På långfredagen vaknade jag lite tidigare än jag hade hoppats men åt frukost och begav mig sen till Väsby centrum för att handla skor. Det första paret blev ett par ridskor från Stadsmissionen... ett par helt oanvända jodphurs, men det var ju finskor jag skulle ha ju...

Det ordnade sig när jag gick in på Deichmanns, jag hittade ett par lite finare skor med lite klack till och med. Jag hade testat pumps av alla möjliga sorter men jag har så breda fötter att man mest ser en ankfot, inte några snygga skor. Man ser helt enkelt för mycket av foten. Det får bli halvfina skor, de borde i alla fall fungera med både byxor och klänning och hittills har de känts sköna och jag har inte fått ont i fötterna. När jag skulle betala på skoaffären pep det till i larmet och tjejen i kassan som tycktes vara ensam bad om ursäkt och skyndade efter killen det pipit om. Strax senare kom hon tillbaka med killen och ett par sandaler men sen gick han igen. Hon ringde vakterna och de kom på stört och jag tror nog de fick tag i honom för han var kvar på övervåningen.
Jag handlade ett resårskärp för 50:- på Lindex rea och en del smink jag behövde, ja, faktiskt behövde, inne på Kicks.
Jag köpte också en blomma att ta med till syrran och M på påskaftonsmiddagen dagen efter.
När jag körde förbi Coop blev jag lite förvånad över priserna på färskpotatis, jag vet att det är dyrt på våren, men 9.90 styck? Jag tycker att det är lite kul med skyltar men det är nog lite töntig hobby kanske?
Min gymnasieskola håller de på och river också, men jag kan inte känna någon sorg över den alls, den var ful och opraktisk enligt mig och det är lite bomull för själen att se aulan bli riven faktiskt...
På torsdagskvällen hade jag upptäckt att min levaxin är helt slut, det går inte att ha en bra påskhelg utan levaxinet och en tjänsteresa med jobb mer eller mindre dygnet runt i nästan 2 veckor är inte att tala om. Jag gick till apoteket men det fanns visst inget recept kvar och de rådde mig att ringa Närakuten men si det går inte att få några recept alls från dem så det är ju tur att det inte var någon livsviktig medicin. De rådde mig arr sätta mig på akuten men jag försökte förklara för dem hur man blir när man inte får levaxin, att sitta på en akutavdelning i flera timmar medan de tar prover och håller på är omöjligt och dessutom har jag inte varit utan levaxin tillräckligt länge för att det ska synas på testerna att jag har brist... Senare på eftermiddagen fick jag tag i syrran som också går på det och jag ska få låna av henne.
När jag kom hem var jag helt slut i alla fall, bara runt 12 timmar utan Levaxin och jag var en zombie. och jag halvsov på soffan i någon dryg timme. Systerdottern och jag bestämde att hon skulle komma över och lära sig larmet och sånt praktiskt innan jag åker och hon föreslog att vi skulle gå och mötas på vägen. Det är nog första gången hon frivilligt har rört på sig i hela sitt liv...

Sagt och gjort, vi möttes på vägen och Turre var väldigt glatt förvånad när vi mötte L strax innan vi kommit fram till Fresta och när vi kom hem diskade jag upp lite medan L packade upp det jag handlat på dagen. Efter lite konfererande kom L fram till att hon ville prova den är fantastiska fiskgrytan jag och hennes morföräldrar snackar om så jag lagade den och hon var lika förbluffad hon över hur attans god den är! Hon var också förvånad över hur fort hon blev mätt, den är ganska mäktig.

Se tittade vi först på "Stand By Me" vår favoritfilm tror jag och sen såg i "Trångt i Kistan" som L tyckte var sådär. Vi drack en smoothie till efterrätt och det blev så pass sent att L bestämde sig för att sova över och hon gick och lade sig medan jag drack kamomillte och läste.
Turre älskar verkligen L, frågan är om inte hon är ans favoritperson i världen efter mig och när hon gosar in sig i soffan gosar han in sig i hennes ansikte.

Så gör man fiskgrytan

När jag lagar mat så "höftar" jag rätt mycket och inga av nedanstående mått är på något sätt exakta utan ni får prova er fram lite.

300 g Vit fiskfilé
2-3 dl "smält" svamp, gärna trattkantareller
1 knippe Salladslök eller Färsk gul lök, skuren i slantar, spara det gröna till garnering
5 dl Grädde
1 dl Creme Fraishe
1-2 tsk krossad grönpeppar
2 st Fiskbuljongtärningar
½ påse riven ost
1 dl Mjölk
10-20 halverade cocktailtomater
1 näve skalade räkor
ev. lime eller citronsaft
1 påse Ruccola

Fräs lök och svamp, häll på grädde och creme fraishe, krydda med buljongtärningar och grönpeppar.
Rör ned osten och fiskfilén i bitar och vänta tills fisken är tillagad innan du lägger i tomaterna och precis före servering ruccolan och räkorna. Späd med mjölk om det blir för tjockt.
Garnera med det gröna från löken och gärna några skivor citron och kryddgrönt eller ärtskott.
Servera med jasminris.

Supernovas supergoda fiskgryta

28/3 Jag hade ju bjudit in mamma och pappa till middag på onsdagen och hade tänkt att göra min supergoda fiskgryta som jag hittade på för ett par år sedan när jag var tvungen att tillaga en massa saker som inte fick plats i den nya frysen. Mamma och pappa var inbjudna även då och tyckte att fiskgrytan var det bästa de ätit på länge fast det ändrade det senare till det bästa de ätit någonsin...
Om någon är intresserad kan jag skriva ut receptet.
Jag gjorde i alla fall grytan och vid 19 kom mamma och pappa och vi var lika förundrade denna gång hur det kan bli så fruktansvärt gott!
Efter maten drack vi kaffe och te och tog en Delicatoboll.
När de gick vid 21 diskade jag upp och städade i köket och satte mig sen och tittade på Bones med gott samvete.

Tänkte bara visa ett par extra bilder i det här inlägget. Den med bilden från Rio kommer från postsecret.com och jag känner igen mig lite i den. Jag känner mig mer som mig själv liksom när jag reser.

Bilden på skrivbordet med alla kameror är taget i brorsans kontor. Han är kameragalen och kan inte riktigt bestämma sig vilken som är roligast. Själv tycker jag att just det faktumet är väldigt roligt.

Bilden på Turre och Judas är en illustration av hur trångt det är i sängen när jag sover middag. Är de inte söta?