Fina vänner ger en massa kraft och energi

20/12 På torsdagen kändes det som fredag av någon anledning, kanske för att jag hade besök hela eftermiddagen/kvällen. S kom förbi jobbet med en one-piece han köpt åt mig på begäran på Ullared, det visade sig inte vara den jag letat efter så länge, men hellre fel one-piece än att missa den rätta enligt mig. Jag betalade glatt för den, den var ju inte så dyr i alla fall.
A skulle komma över på eftermiddagen och hålla mig sällskap när jag julpysslade eftersom jag varit så deppig under veckan och plötsligt skulle G också komma förbi.
Vi hade ju tänkt ha en tjejdag men G satt mest vid datorn och jobbade så vi fick tjejtid i alla fall.
G tycker inte om djur och är till och med lite rädd för dem men det tycktes Judas och Turre inte ta någon hänsyn till när de lade sig på rad framför G medan han jobbade.
Jag hade ju inte riktigt planerat för besök på det viset och både G och A är lite kinkiga, det enda jag hade hemma var en laxsida jag köpt dagen innan men ingen av dem äter lax...
Sen kom jag på att jag hade soppan på verandan och kan ni tänka er att de till och med tog om av den!
Jag bakade pannbröd till soppan och det gillade de också, i alla fall A.
Med sällskap av A bakade jag saffransmuffins och saffransskorpor och medan det gräddades och så så tog jag och A in julpyntet från förrådet och så tog vi in granen och pyntade den och resten av huset, fast jag gillar ju inte när det blir för mycket så i stort sett så var det granen, lite mer ljusslingor och ett par julkulor i taket.
Anledningen att A bestämt sig för att komma över var ju att jag kände mig övergiven, ensam och omotiverad att komma igång med julbestyren och det hjälpte verkligen!
När jag körde ner dem till stationen vid 22 ungefär så kändes det mycket bättre. Inte nog med att A åkt ända från Rimbo kommunalt för att hålla mig sällskap, utan G dök också upp.
Jag sitter kanske och tycker synd om mig själv emellanåt, men tänk vilka fina vänner jag har överallt i världen!

Gul mat

På tisdagen var det stressigt på jobbet och det var svårt att hänga med i svängarna, när jag kom hem var jag helt slut och yr och sov middag en stund. Sen satte jag igång med att göra lite nytta. Jag diskade och städade upp i huset och dammsög, jag skulle ju få gäster på onsdagen.
Sen bestämde jag mig för att baka saffransskorporna som blev så populära förra julen, de går ganska fort att göra om man bara räknar arbetet som är inblandat, annars tar det ju närmare ett dygn egentligen.
Man smälter smör och rör ned saffran och sen vispar man ned ägg och så blandar man ned de torra ingredienserna som man rört ihop på sidan av. Sen är det bara att forma till längderna och grädda dem. När de är färdiggräddade skär man dem och sen ska de läggas på torkning och sen lämnas i varm ugn som får svalna över natten.

http://www.recept.nu/1.124222/leila_lindholm/bullar/mammas_supergoda_saffransskorporIngredienser

100 100 g smör1 1 g saffran2 2 st ägg1.5 1.5 dl strösocker5 5 dl vetemjöl1.5 1.5 tsk bakpulver1.5 1.5 dl hel sötmandelRåsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten). 

Jag gillar inte mandlar, så jag brukar helt enkelt hoppa över det, det blir godare så enligt mig.

Jag hade bestämt mig för att återigen göra min paradrätt, Svamprisotto. Men när A sa nåt om att jag gjort det när jag lagade mat  hos dem sist så sa jag att det kanske var bättre att laga nåt annat? Men nej, de ville så gärna ha min risotto. jag hade handlat kycklingfiléer att servera till och fick en idé om att göra en marinad. Det slutade med att jag gjorde en på:
2 Citroner
2 Lime
1 bit Riven, Färsk Ingefära
5-6 vitlöksklyftor
Några nypor flingsalt med citronsmak
½ dl Rapsolja

Jag tog saften ur citronen och limen och sen rev jag ingefäran ned i juicen och så pressade jag vitlöken ned i detta och så hällde jag på olja och lite citronsalt. Sen lade jag marinaden med kycklingfiléerna i en "blixtlås"påse och tog ur så mycket luft som möjligt och så lade jag in paketet i kylen över natten. Jag kände mig lite nöjd med mig själv och ganska övertygad om att det skulle smaka bra.
Sen tyckte jag att jag var värd min plats i soffan och tittade på min nya säsong (6) av Criminal Minds.